Renato Viotti – Participante do MASTERCHEF 2020 e 2021 e Organizador do Vinhos Na Serra

De eventos à enogastronomia: a trajetória de Renato

Renato relembra o início da sua carreira e como, após anos em grandes eventos e experiências no setor gastronômico, o universo do vinho o encontrou.
🍇 A transição do mundo corporativo para o empreendedorismo enogastronômico.
🍽️ Como a vivência com chefs e sommeliers moldou sua visão de experiência.

Como nasceu o Vinhos na Serra

O projeto começou em Campos do Jordão, com o propósito de valorizar o vinho nacional e propor eventos que fossem mais do que feiras — fossem experiências.
🎤 Do protótipo à consolidação de um novo formato de evento.
🏞️ A escolha de cidades que respiram terroir, gastronomia e turismo.

Muito além da feira: eventos com propósito

Vinhos na Serra reúne produtores, chefs, sommeliers, artistas e projetos sociais em experiências que ativam sentidos, territórios e ecossistemas locais.
🍴 Degustações, harmonizações, rodas de conversa e conteúdo educativo.
💡 Foco na autenticidade: cada rótulo com uma história, cada garrafa com um rosto.

Storytelling, presença e curadoria

Renato defende que conhecer para contar é fundamental. Por isso, faz questão de visitar produtores, viver o terroir e entender a fundo o que está por trás do rótulo.
🚪 “Gastar sola de sapato” é essencial para vender com verdade.
🏷️ Marcas memoráveis são aquelas que contam histórias reais, com gente de verdade.

Críticas ao setor público e a aposta na iniciativa privada

Com sinceridade, Renato fala sobre a burocracia e lentidão enfrentadas ao tentar realizar eventos com apoio público.
💥 A complexidade de leis e entraves para o setor.
🚀 O papel protagonista da iniciativa privada na inovação e execução.

A força da Mantiqueira: vinho, queijo e identidade local

Os eventos também são vitrine para os produtores da Mantiqueira, valorizando vinhos, queijos, charcutarias e histórias da região.
🧀 Produtos artesanais ganham espaço ao lado dos grandes nomes.
🌿 O terroir da Mantiqueira como elo entre tradição e futuro.

Formação, quebra de preconceitos e vinho nacional

A formação pela ABS ampliou o repertório de Renato e ajudou a reforçar a qualidade e diversidade dos vinhos brasileiros.
💬 Como a educação transforma percepções.
🍷 Desconstruir o preconceito ainda é um dos maiores desafios do setor.

Impacto social real: vinho que transforma

Renato compartilha ações sociais ligadas ao projeto, como o apoio a iniciativas como:
📍 Buscapé, Quebrada Alimentada e Chefinhos da Mantiqueira.
🌸 Regeneração urbana com o projeto Alameda das Flores.
❤️ O vinho como ferramenta de inclusão, capacitação e desenvolvimento comunitário.

Os grandes entraves: impostos e falta de articulação

Renato é direto ao apontar que os principais desafios do vinho brasileiro são:
🇧🇷 A carga tributária que encarece a cadeia e desestimula o consumo.
🤝 A ausência de união entre produtores, distribuidores e formadores de opinião.

O futuro do Vinhos na Serra

O calendário 2025 já está no forno, com edições confirmadas em:
📍 Campos do Jordão
📍 Poços de Caldas
📍 São José dos Campos
E mais novidades vêm por aí, sempre com foco em experiência, curadoria e impacto positivo.

Um convite final: precisamos de mais projetos com alma

Renato encerra o episódio com um recado forte:
📣 O Brasil precisa de mais projetos com propósito, mais gente disposta a arregaçar as mangas e transformar territórios através da cultura e da gastronomia.