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Neste episódio do SommCast, mergulhamos na trajetória potente de José Eduardo Barboza, sommelier, educador e diretor da ABS-SP. Com uma história marcada por coragem, reinvenção e excelência, Zé compartilha como trocou uma carreira estável no mundo corporativo pelo universo do vinho — e como essa escolha transformou sua vida.
Com passagens por grandes concursos, certificações internacionais e atuação em diversas frentes do setor, ele se tornou um dos principais nomes da educação, curadoria e formação de sommeliers no Brasil. Nesta conversa generosa e sem filtros, Zé revela os bastidores da profissão e reflete sobre representatividade, mercado, desafios da importação e o futuro do vinho brasileiro.
Um episódio denso, humano e necessário — daqueles que nos lembram por que o vinho, quando encontra propósito e sensibilidade, é capaz de mudar histórias. Dê o play e acompanhe essa aula em forma de conversa.
🍷 Primeiras Memórias e Vocação Inusitada
Zé relembra o impacto simbólico de seu primeiro gole de vinho do Porto, ainda na infância, ao lado do avô. Uma experiência simples, mas carregada de afeto e significado, que anos depois revelaria sua força como ponto de partida para uma nova vida.
💼 A Grande Virada: Do Corporativo ao Vinho
Depois de duas décadas em empresas dos setores gráfico e bancário, ele decidiu mudar radicalmente de rumo. Com apoio psicológico, planejamento e uma entrega total aos estudos, Zé reconstruiu sua trajetória e encontrou no vinho uma nova missão.
📚 Formação Técnica e Cultura Geral
Ele detalha sua formação: ABS-SP, ASI 2, WSET 3, certificações em Porto, Jerez e vinhos brasileiros. Fala da importância da leitura, da disciplina e da cultura geral para um sommelier completo — que não depende só de técnica, mas também de repertório.
📈 A Realidade do Salão e o Dilema da Remuneração
Zé analisa com franqueza a diferença entre o custo da formação e o salário médio dos sommeliers no Brasil. Explica por que muitos talentos migram para importadoras, consultorias e enoturismo — e o que isso revela sobre as falhas estruturais do setor.
🧠 Racismo Estrutural e Representatividade no Vinho
Com sua vivência como homem negro no mercado de luxo, ele compartilha episódios de preconceito, resistência e superação. Defende que a profissionalização e a educação são ferramentas poderosas de transformação — social e pessoal.
🌍 Viagens Técnicas e Formação com Propósito
Zé fala sobre as experiências marcantes em países como Portugal, África do Sul, Chile e Espanha. Destaca como estar em contato com o terroir amplia o entendimento sensorial e emocional dos vinhos — e enriquece o ensino com vivência real.
🏆 Concursos, Pressão e Autoconhecimento
Com passagens por campeonatos como Melhor Sommelier do Brasil e de Vinhos Espanhóis, ele revela bastidores das provas, técnicas de controle emocional e como até os erros se transformam em aprendizado.
🍇 Curadoria e Estratégia na Importadora Berkman
Zé explica como é seu trabalho na Berckmann: escolha criteriosa de rótulos, negociação com produtores e posicionamento premium. Uma visão estratégica que conecta produto, narrativa e consumidor com coerência.
📦 Burocracia e Logística do Vinho no Brasil
Ele apresenta um panorama realista dos bastidores da importação: impostos, variação cambial, armazenagem, transporte e a pressão por resultados em um ambiente desafiador. Um verdadeiro “xadrez tributário” que exige resiliência e precisão.
🇧🇷 O Presente e o Futuro do Vinho Brasileiro
Zé defende a valorização dos vinhos nacionais, mas aponta falhas de posicionamento, comunicação e distribuição. Fala sobre as Denominações de Origem, a importância do enoturismo e o tempo necessário para consolidar uma identidade reconhecida.
José Eduardo Barboza é sommelier premiado, educador, consultor e atual diretor da ABS-SP. Com uma sólida formação e trajetória que passa por concursos, ensino, importação e curadoria de vinhos, ele é um dos nomes mais respeitados do setor no Brasil.
No episódio do SommCast, ele compartilha sua virada de carreira, desafios enfrentados e reflexões sobre o futuro do mercado, oferecendo uma visão crítica e generosa sobre a profissão de sommelier.
Este episódio é especial por unir conhecimento técnico, emoção e uma narrativa de superação. José Eduardo fala com franqueza sobre os bastidores da profissão, os dilemas do mercado, a importância da representatividade e o poder transformador da educação.
É um episódio inspirador, que mostra como o vinho pode ser ferramenta de mudança pessoal, social e cultural.
Antes de atuar com vinhos, Zé trabalhou por mais de duas décadas no setor gráfico e bancário. A decisão de mudar veio após um processo de orientação profissional, que o levou a investir seriamente na formação como sommelier.
Ele compartilha no SommCast como conciliou estudos, trabalho e propósito para se reinventar — uma história que inspira quem busca seguir sua paixão.
José Eduardo possui uma formação robusta e diversificada: certificado pela ABS-SP, com WSET 3, ASI 2, especializações em Jerez e Porto, além de experiências internacionais em países como Espanha, Chile e África do Sul.
No episódio, ele reforça a importância de formação continuada, cultura geral e disciplina para quem deseja atuar com excelência no mundo do vinho.
Como diretor da ABS-SP, José Eduardo Barboza atua na área de habilitação e educação, sendo responsável por promover formação técnica de qualidade e contribuir com a profissionalização do setor.
Ele também ministra aulas, participa de bancas de concursos e defende a inclusão e representatividade como pilares para um mercado mais justo e diverso.
Zé compartilha bastidores de concursos nacionais e internacionais, destacando a pressão emocional, os desafios das provas práticas e o quanto cada experiência contribuiu para seu amadurecimento profissional.
Ele revela aprendizados com vitórias e derrotas e reforça a importância da preparação técnica e psicológica para quem deseja competir nesse nível.
Com lucidez, ele aponta a disparidade entre o alto investimento em formação e os baixos salários do salão. Fala sobre a migração de profissionais para áreas como consultoria, importação e enoturismo — reflexo da necessidade de valorização da profissão.
O episódio do SommCast é um alerta e uma reflexão para o setor repensar sua estrutura e oportunidades.
Na Berckmann, ele é responsável por curadoria, seleção de rótulos e contato direto com produtores e clientes. Trabalha com vinhos de posicionamento premium e contribui para a construção de um portfólio coerente e de alta qualidade.
Zé compartilha no episódio como o trabalho na importação exige técnica, sensibilidade e muita estratégia.
Zé descreve o cenário da importação como um verdadeiro xadrez, com dificuldades logísticas, alta carga tributária, volatilidade cambial e lentidão na distribuição. Tudo isso impacta o preço final e a competitividade dos rótulos importados.
O episódio detalha como os bastidores da importação são complexos — e exigem muito mais do que apenas escolher bons vinhos.
Ele é um defensor do vinho nacional e acredita no seu potencial, mas faz críticas construtivas à comunicação, à distribuição e à falta de estratégia de alguns produtores. Destaca também o papel do enoturismo na construção de marca e experiência.
Para ele, o vinho brasileiro precisa de tempo, estudo e consistência para alcançar reconhecimento internacional.
Zé destaca o papel das DOs na construção de identidade e valorização dos terroirs brasileiros. Segundo ele, a definição de critérios técnicos e a organização dos produtores são essenciais para fortalecer a imagem dos vinhos nacionais.
O SommCast traz uma discussão profunda sobre como as DOs podem ajudar o Brasil a se posicionar melhor no mercado global.
Zé acredita que a educação é o caminho mais eficaz para promover inclusão, profissionalismo e crescimento no setor do vinho. Ele vê o conhecimento como uma ponte para a mudança social — especialmente para quem enfrenta barreiras estruturais.
No episódio, ele fala com emoção sobre seu papel como educador e a missão de formar profissionais que representem a diversidade do Brasil.
O episódio do SommCast traz um olhar sensível e necessário sobre o racismo estrutural e a falta de diversidade no setor. Zé defende a criação de espaços inclusivos, oportunidades reais e reconhecimento para profissionais negros e periféricos.
A representatividade, para ele, é parte essencial da transformação cultural que o mundo do vinho precisa viver.
Zé destaca que visitar vinícolas, viver os terroirs e conversar com produtores foi fundamental para sua compreensão sensorial e didática do vinho. Ele já viajou para países como Portugal, Espanha, Chile, Argentina e África do Sul com foco técnico.
Essas vivências moldaram sua forma de ensinar e de construir pontes entre teoria, prática e emoção.
O episódio está disponível nas principais plataformas de áudio, como Spotify, Amazon Music e Apple Podcasts. Também pode ser assistido em vídeo no YouTube.
É um conteúdo indispensável para quem quer entender o vinho com profundidade, empatia e consciência crítica.
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