Pablo Richardi – Enólogo e Diretor da Bodega Flechas de los Andes

🍷 Tradição Familiar no DNA

Desde pequeno, Pablo Richardi viveu cercado por vinho. Seu pai, seus tios e seus irmãos — todos enólogos. A infância em Mendoza foi marcada pela colheita, pelas adegas e pelo encantamento com o universo da uva fermentada.
🎓 A formação na prestigiada escola Don Bosco, seguida de passagens por Bordeaux, consolidou o conhecimento técnico e aprofundou a sensibilidade de Pablo como guardião de um legado familiar.

🌱 Sustentabilidade e certificação orgânica em Mendoza

A Flechas de los Andes atua com práticas sustentáveis há mais de uma década, e agora caminha para a certificação oficial como vinícola orgânica.
O clima seco do Vale do Uco, com pouca incidência de doenças, favorece uma viticultura de mínima intervenção, com foco na biodiversidade e na saúde do solo.
🌿 Uma produção que respeita a terra e visa longevidade.

🪵 Estilo: vinhos precisos, elegantes e autênticos

Pablo explica como o estilo da vinícola evoluiu nos últimos anos:
• Menos extração, mais frescor
• Uso de fudres e barricas neutras, com mínima tosta
• Busca por vinhos que expressem elegância, mineralidade e identidade de terroir
🍇 O Malbec continua como protagonista, mas o Cabernet Franc vem ganhando destaque como uma das uvas mais promissoras da casa.

🇫🇷 DNA francês, alma argentina

A família Rothschild, com mais de 200 anos de história no vinho, idealizou o projeto. Mas desde o início, o objetivo era claro: traduzir o terroir argentino — e não imitar Bordeaux.
Pablo comenta sobre a autonomia da equipe local e o equilíbrio entre tradição europeia e expressão sul-americana.
🗺️ O resultado? Vinhos com profundidade, frescor e alma.

📉 O mercado externo e a afirmação da identidade argentina

Hoje, a Argentina deixou de seguir tendências para afirmar sua própria identidade no mundo do vinho.
Pablo fala sobre a atuação da vinícola em mercados como Brasil, Japão, Coreia e EUA, e como a narrativa do terroir vem ganhando força frente ao apelo puramente varietal.
📢 O consumidor quer saber de onde vem o vinho — e por que ele é único.

🌄 Terroir do Vale do Uco: altitude e precisão

A Flechas de los Andes está a 1.100 metros de altitude. O contraste entre dias ensolarados e noites frias proporciona:
• Maturação lenta
• Cor intensa
• Acidez natural
• Expressão aromática refinada
🔬 Uma geografia que favorece vinhos equilibrados, longevos e com estrutura natural.

📦 Portfólio atual e novos rótulos em vista

Além do icônico Gran Malbec, a vinícola aposta em:
• Blends bordaleses
• Rosés de Tanat
• Sauvignon Blancs frescos e minerais
• E os primeiros testes com Torrontés da região
🍾 Pablo revela que novas linhas estão sendo desenvolvidas, com foco na elegância e na diversidade de estilos.

👣 Legado, equipe e as próximas gerações

Para Pablo, o verdadeiro legado está nas pessoas, na terra e nas garrafas. Ele compartilha a filosofia de formar equipes sólidas, inspirar novas gerações de enólogos e deixar um rastro de respeito e paixão pelo que se faz.
👨‍👦 “Talvez um dia, meus filhos ou sobrinhos continuem essa história. Mas o que importa é manter viva a alma da terra.”